Nosotros

Hypster Coffee es café de especialidad desde Vila de Gràcia, Barcelona. Sin ceremonias y sin gatekeeping: cafés que nos obsesionan, en ediciones pensadas para beberse, no para coleccionarse.

Somos pequeños a propósito. Compramos poco y bien, trabajamos fresco y te contamos de dónde viene cada grano.

Por qué existimos

El café de especialidad se volvió demasiado solemne. Demasiada liturgia, demasiado vocabulario para iniciados, demasiadas puertas cerradas. Nosotros creemos en lo contrario: el mejor café del mundo debería poder pedirse sin pasar un examen.

Eso no significa bajar el listón. Significa quitar el ruido que hay entre un café excepcional y la persona que se lo va a beber.

Café muy serio, tomado muy poco en serio.

Lo que hacemos

Trabajamos con cafés de origen único, seleccionados por lo que son: fincas concretas, productores con nombre y procesos que se notan en la taza. Cada referencia llega con su historia completa — origen, productor, proceso — porque la trazabilidad no es marketing, es respeto.

Y de vez en cuando lanzamos un drop: ediciones limitadas que aparecen, vuelan y no vuelven. Si lo viste y dudaste, ya lo sabes para la próxima.

Competition Series

Nuestra línea más ambiciosa: los cafés con los que competimos. SUPERLATIVE 01, el primero de la serie, es el café que nuestro barista Diego llevó a la final española de la SCA Brewers Cup — un natural de fermentación anaeróbica de 40 horas cultivado por Néstor en Pitalito, Colombia.

Cuando un café nos parece capaz de competir, lo embotellamos en una edición numerada y lo compartimos. Esa es la idea: que lo que se sirve en una final también se pueda servir en tu cocina.

Cómo trabajamos

• Origen primero. Fincas y productores concretos, con nombre y apellido. Pagamos por calidad, no por volumen.
• Lotes pequeños. Preferimos quedarnos cortos a que el café pierda su momento.
• Cero postureo técnico. Te damos toda la información del café, pero nunca te haremos sentir que no sabes lo suficiente para disfrutarlo.

Dónde encontrarnos

Estamos en Carrer Torrent de l'Olla 115, en Vila de Gràcia, Barcelona. Si pasas por el barrio, entra a saludar. Y si no, escríbenos a hi@hypster.coffee o desde la página de contacto — respondemos personas, no bots.